简介:隆泽电加热搅拌锅由加热、搅拌、出料这几大部分组成;
奶制品水分蒸发后, 由流淌的乳液质地变成坚硬固态的质地;
在搅拌炒制的过程中,对炒制设备的要求是极大的;
首先,对奶豆腐奶酪搅拌锅的材质是有一定要求的,一定是食品级不锈钢,保证食品卫生安全。
选材要用304材质或者316材质,经特殊工艺技术处理,炒奶制品不发黑,不糊锅。
炒奶制品需要一个文火慢熬的一个火力,火大了容易糊掉,火下了生产过程慢,浪费时间,浪费人力物力。
隆泽电加热搅拌锅采用sus304不锈钢材质,经特殊工艺处理后,炒制全程物料不发黑,搅拌电机采用台湾万鑫齿轮减速电机,免维护,静音,使用寿命长,
电加热搅拌锅的原理是夹层锅采用电热管加热导热油,导热油再传热锅体,
加热过程中,全程温控,可以设定最高温度和最低温度,当加热温度高于设定最高温度时,机器自动关闭加热;同样,当加热温度低于设定最低温度时,机器自动打开加热。
保证产品统一性,不会一锅一个口味。
隆泽奶豆腐搅拌锅参数:
品牌 |
隆泽 |
加热功率 |
12kw/ 24kw/ 36kw |
搅拌功率 |
2.2kw |
搅拌电机 |
台湾万鑫齿轮减速电机 |
机身材质 |
304不锈钢 |
锅体厚度 |
5mm |
使用寿命 |
10年+ |
除此机型外,隆泽机械还有以下多款机器可供参考:
电磁加热搅拌锅炒锅↓
燃气加热搅拌锅炒锅↓
蒸汽加热搅拌锅炒锅↓
大型平底多头搅拌锅炒锅↓
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